La Cucina Imperfetta: Tartufini cioccolato e nocciole

Oggi una ricetta festosa, facile e veloce da fare per augurare a tutti voi un sereno e felice Natale, i tartufini cioccolato e nocciole! Questi sfiziosi dolcetti sono un perfetto fine pasto e sono carinissimi anche come piccolo pensierino natalizio dell'ultimo momento. Vi basterà metterne una decina in un sacchettino trasparente chiuso da un bel nastro.
Da oggi ha inizio il mio tour in cucina per il 24 sera. Come minimo dovrò preparare un primo piatto e un paio di antipasti per una ventina di persone.
Spero davvero che tutti voi possiate trascorrere questi giorni di festa nel miglior modo possibile e con le persone a cui più volete bene. Un abbraccio!!!!

Ingredienti per 18 tartufini

100 gr. di cioccolato fondente
100 gr. di nocciole
1 cucchiaio di caffè forte
80 gr. di zucchero
10 gr. di burro (facoltativi)
q.b. di confettini colorati
10 gr. di zucchero a velo

Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo totale: 40 minuti

Procedimento

Grattugiate finemente il cioccolato.

Tostate le nocciole in forno a 100° per una decina di minuti e togliete l'eventuale pellicina.

Mettete nel mixer le nocciole e lo zucchero e frullate...

fino ad ottenere una sorta di pasta di nocciole.

Unite la pasta di nocciole al cioccolato e aggiungete il cucchiaio di caffè.

Impastate fino ad ottenere un composto un po' appiccicoso ma lavorabile che metterete a rassodare in frigo per un'oretta circa (volendo potete aggiungere anche 10 gr. di burro).