La Cucina Imperfetta: Crostata alla nutella

Questa settimana ci gustiamo insieme questa golosa crostata alla nutella. In realtà io non l'ho neppure assaggiata perché era destinata ad un pranzo con amici ed è stata spazzolata via in pochi minuti, ma tutti mi hanno assicurato che era buonissima. Le crostate sono in assoluto tra i miei dolci preferiti ma questa è stata la prima volta che ne ho farcita una con la nutella.
Sapevo che al pranzo ci sarebbero stati tanti bambini e volevo farli felici! Non preoccupatevi se in superficie la nutella vi sembrerà eccessivamente rassodata perchè dentro resta abbastanza morbida, anche se ovviamente meno di come è al naturale; questo però facilita il taglio dei pezzi che sarà senza sbavature. Buona crostata alla nutella e felice inizio settimana a tutti!

Ingredienti per 8 persone

250 gr. di farina 00
100 gr. di zucchero a velo
125 gr. di burro
2 tuorli
1/2 stecca di vaniglia
2 gr. di lievito per dolci
q.b. di nutella

Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora e 25 minuti

Procedimento

Ponete la farina a fontana sul tavolo e create un ampio spazio al centro all'interno del quale metterete lo zucchero, il lievito e i semi della vaniglia.

Unite i tuorli e lavorateli con lo zucchero. Aggiungete il burro a pezzetti e amalgamatelo al composto di tuorli e zucchero.

Lavorate il tutto anche con la farina fino ad ottenere un composto sbricioloso.

Compattate il composto (sarà piuttosto appiccicoso) e avvolgetelo nella pellicola. Fate riposare in frigo per 1 ora.

Dopo il tempo di risoso ponete il panetto sul tavolo ben infarinato...

e stendetelo con il mattarello.

Aiutandovi con lo stesso mattarello ponete la frolla su di una teglia per crostate del diametro di 22 cm (io ne ho utilizzata una di carta forno che non ho dovuto imburrare).