Omelette

Ieri sera ho preparato per la prima volta l'omelette alla francese. Ebbene si, sebbene mi sia capitato non so quante volte di risolvere una cena con una frittata, non mi ero mai cimentata nella vera omelette... assolutamente deliziosa!!! L'omelette si prepara solo con uova (due a persona), un pizzico generoso di sale, una bella macinata di pepe e, ahimè, tanto burro. A differenza della solita frittata l'omelette viene lasciata morbida e all'interno. Voi che siete a dieta o avete problemi di colesterolo, attendete la prossima ricetta, questa purtroppo non fa per voi.
Ne approfitto per fare gli auguri a tutti i nonni visto che oggi è la loro festa, io purtroppo non ne ho più ma mia figlia oggi a scuola festeggerà i suoi con canti e poesie. Corro ad accompagnarla visto che oggi tocca a me! BACI