La Cucina Imperfetta: Pasta con zucchine e salsiccia

La ricetta di oggi, la pasta con zucchine e salsiccia, è presa dal numero di settembre di Sale & Pepe. Sabato scorso io e mio marito eravamo a corto di idee, abbiamo visto questa pasta sulla copertina del giornale e abbiamo risolto il nostro pranzo. La pasta con zucchine e salsiccia è un primo piatto perfetto per l'autunno, buono e facilissimo da fare anche in grandi quantità. Della ricetta non ho cambiato praticamente nulla, ho solo aumentato un po' la quantità di pasta e usato una salsiccia senza semi di finocchio (non sono riuscita a trovarla).
Che dirvi? Mi sento decisamente meglio, mia figlia ha finalmente iniziato l'orario normale a scuola e ricominciato la danza (peccato che sia decisa ad andare anche a nuoto, poveri noi!!) insomma, l'autunno è cominciato nel migliore dei modi, anche in cucina! Un abbraccio

Ingredienti per 2 persone

160 gr. di fusilli
250 gr. di zucchine novelle con il fiore
160 gr. di salsiccia
1/4 di cipolla
q.b. di timo
20 gr. di burro
q.b. di sale
q.b. di pepe

Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti

Procedimento

Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Lavate le zucchine ed eliminate le estremità. Pulite delicatamente anche i fiori delle zucchine eliminando i pistilli interni.