La Cucina Imperfetta: Gelato alla crema

Eccomi qui con una ricetta facile e golosa ideale per una bella merenda estiva: il gelato alla crema. Uno dei gelati più classici che ci siano, squisito da solo o anche accompagnato da frutta fresca o amarene sciroppate. Qui è andato letteralmente a ruba e figlia e nipoti mi hanno costretto a fare la foto immediatamente per poterlo assalire con i loro cucchiaini!!
In questa settimana spero di riuscire a finire tutto il lavoro e a mettere a posto le ultime cose per potermi dedicare interamente al mare, alle vacanze e alla cucina. Vi auguro una felice e assolata settimana, baci!!!!

Ingredienti per 4-5 persone

4 di tuorli
300 ml di latte intero
200 ml di panna fresca
140 gr. di zucchero
30 gr. di miele di acacia
buccia di 1 limone

Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti

Procedimento

Mettete in un tegame il latte e la panna con il miele e la buccia del limone (se preferite potete profumare con una stecca di vaniglia) e portate quasi a bollore.

A parte montate i tuorli con lo zucchero per qualche minuto (ho dimenticato di fare la foto :-) ) ed unite al latte e alla panna.

Rimettete il tegame sul fuoco a fiamma bassissima e portate alla temperatura di 85°. Fate attenzione a non fare stracciare le uova.

Fate raffreddare la crema e mettete nella gelatiera.

Fate andare la gelatiera fino a che il vostro gelato alla crema non sia sarà formato.

Mettete in freezer il gelato alla crema ottenuto o gustatelo immediatamente cremosissimo.

Gelato alla crema

Ricetta Gelato alla crema

Come fare il Gelato alla crema