Moscardini affogati (in umido)

Oggi prepariamo un secondo piatto gustosissimo che porterà un po' di profumo di mare anche laddove purtroppo il tempo è ancora invernale: i moscardini affogati (o in umido). Una ricetta semplicissima dal gusto tutto mediterraneo che non richiede nessun impegno se non quello di trovare dei bei moscardini freschi, dei pomodorini dolci e delle tenere olive nere.
Per un risultato ottimale vi consiglio di utilizzare un tegame di coccio, di solito si trovano facilmente e costano piuttosto poco. Accompagnati da un calice di vino bianco freddissimo questi moscardini possono essere davvero una bella idea idea per cena e con un'insalatina verde saranno perfetti anche come piatto unico! Felice fine settimana!!!