La Cucina Imperfetta: Pasta frolla

La pasta frolla è una delle ricette base dolci più conosciuta e versatile. E' un impasto di farina, burro, zucchero e tuorli, perfetto per preparare crostate e biscotti di ogni tipo. Vi lascio un paio di suggerimenti classici, la crostata di marmellata e la crostata di fragole.
Vado a organizzarmi per la serata di stasera e la giornata di domani che saranno un po' diverse dal solito, mercoledì vi racconterò, speriamo vada tutto bene! Bacioni

Ingredienti per 1 panetto da 500 gr. c.a

250 gr. di farina 00
125 gr. di burro morbido
100 gr. di zucchero
2 tuorli

Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di riposo: 1 ora
Tempo totale: 30 minuti + riposo

Procedimento

Per preparare la pasta frolla cominciate mettendo il burro morbido in una ciotola.

Unite lo zucchero.

Mescolate con un cucchiaio di legno in modo da ottenere un composto cremoso.

Unite i tuorli.

E mescolate ancora.

Infine aggiungete la farina.

Impastate grossolanamente.

Spostate l'impasto su di una spianatoia di legno e finite di amalgamare tra loro gli ingredienti senza lavorare troppo l'impasto per evitare di renderlo elastico.