Procedimento
Mettete in una coppa la carne macinata.
Tagliete i bordi del pancarrè e spezzettatelo grossolanamente. Bagnatelo con mezzo bicchiere di latte circa.
Unite alla carne l'uovo...
e il parmigiano grattugiato.
Strizzate bene il pane e unitelo al resto degli ingredienti. Salate e pepate.
Impastate bene il tutto e ponete l'impasto su della carta forno.
Aiutandovi con la carta date alla carne la tipica forma del polpettone.
Adagiate il vostro polpettone in un tegame da forno conditelo con un filo d'olio e infornatelo a 180° per 40-45 minuti.
Ecco il mio polpettone pronto! Io ho dapprima infornato le patate e dopo circa 20' le ho unite al polpettone ed ho continuato la cottura.
