Purè di patate

Dopo il tripudio di zuccheri di mercoledì, oggi una ricetta sana, facile e gustosa: il purè di patate, uno dei contorni più buoni che ci siano! Io lo adoro sin da quando ero bambina e penso che, nella sua assoluta semplicità, per accompagnare secondi piatti di carne, sia davvero il massimo.
Il purè di patate per essere buono però deve essere denso e cremoso al punto giusto e assolutamente privo di grumi. E' molto importante che scegliate delle patate adatte a questo tipo di preparazione e che le lessiate perfettamente in modo da poterle schiacciare facilmente. A me piace aggiungere alla fine poco parmigiano, ma volendo potete anche ometterlo, sarà ugualmente buono! Felice fine settimana a tutti!