Bocconcini di tacchino alla paprika

Bocconcini di tacchino alla paprika

Oggi una piccola pausa dalle ricette natalizie per dare spazio ad un gustosissimo secondo piatto: i bocconcini di tacchino alla paprika.
L'altra sera avevamo voglia di un piatto sfizioso e piccantino e per preparare questi bocconcini ho utilizzato della paprika forte, se preferite, potete utilizzare quella dolce.
Ho abbinato questi bocconcini a del riso venere (va benissimo anche quello basmati) ottenendo uno squisito piatto unico! Provateli e fatemi sapere...baci!!!

Giuliana Manca

Ricetta Bocconcini di tacchino alla paprika

Ingredienti per 2 persone

380 gr. di bocconcini di tacchino
250 ml di latte
25 gr. di burro
q.b. di farina
1 cucchiaio di paprika forte
q.b. di prezzemolo
100 gr. di riso venere
q.b. di sale
q.b. di olio

Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti

Come fare i Bocconcini di tacchino alla paprika

Procedimento

Infarinate i bocconcini ...

e rosolateli in padella con il burro.

Nel frattempo tostate in padella la paprika per pochi minuti.

Unite il latte e fatelo riscaldare.

Quando i bocconcini saranno rosolati...

Uite il latte alla paprika e cuocete per circa 20-25 minuti a fiamma medio-bassa. Salate leggermente.

Mentre cuocciono i bocconcini lessate il riso venere in acqua salata.

Quando i bocconcini saranno cotti e ben cremosi, spegnete la fiamma.

Condite il riso con dell'olio e mettetelo in due stampini di alluminio (facoltativo).

Unite il prezzemolo trotato ai bocconcini e mpiattateli con il riso (tolto dallo stampino) e una ciotolina con la crema alla paprika in eccesso.

Bocconcini di tacchino alla paprika

Etichette: Carni bianche, Pollo e tacchino, Secondi piatti