Procedimento
Mettete il burro ammorbidito in una ciotola e lavoratelo con una forchetta.
Unite lo zucchero di canna...
il miele...
e la cannella in polvere.
Aggiungete il tuorlo e lavorate tutti gli ingredienti con la forchetta.
Unite la farina e il lievito setacciati.
Trasferite gli ingredienti sul tavolo e lavorateli velocemente con le mani ben fredde fino ad ottenere un panetto liscio e morbido. Avvolgetelo nella pellicola e ponetelo in frigo per almeno 1 ora.
Stendete la pasta con un matterello in una sfoglia non troppo sottile.
e ricavatene dei biscotti utilizzando le formine natalizie che avete a disposizione.
Ponete i biscotti su di una teglia ricoperta da carta forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Io ho infornato due teglie una dopo l'altra.
Fate raffreddare i biscotti e conservateli in una scatola di latta!!!
