La Cucina Imperfetta: Vellutata di zucca e patate speziata

Mi spiace per gli estimatori di questa festa, ma oggi niente ricetta di Halloween. Purtroppo in questi giorni ho lavorato come una matta e il tempo per divertirmi con mostri e ragnetti proprio mi è mancato. Spero almeno di riuscire questa sera ad accompagnare mia figlia in giro con gli amichetti a fare dolcetto o scherzetto!
In compenso, per farmi perdonare, vi regalo questa calda e profumata vellutata di zucca e patate, a mio avviso (e persino ad avviso di mio marito) semplicemente sublime. Le spezie utilizzate per il brodo si sposano perfettamente con la delicatezza della zucca e delle patate, senza però coprirne il gusto, ma esaltandolo. Potete accompagnare la vellutata con dei crostini, ma vi assicuro che è buonissima anche da sola!!! Baci

Ingredienti per 2 persone

170 gr. di zucca gialla decorticata
170 gr. di patate
1/2 di cipolla
1 gambo di sedano
1 di carota
1 ciuffetto di prezzemolo
1 ciuffetto di maggiorana
2 bacche di cardamono
1 cm e 1/2 di stecca di cannella
5 bacche di ginepro
1 lt di acqua
25 gr. di burro
25 gr. di farina di riso
q.b. di sale

Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti

Procedimento

Tagliate la tocchetti la zucca decorticata e le patate sbucciate.

Mettete in un tegame 1 lt di acqua, la 1/2 cipolla, la costa di sedano, il prezzemolo, la maggiorana, la carota e le spezie (meglio ancora se riposte dentro un sacchetto di garza) e portate ad ebollizione. Unite i tocchetti di patata e zucca e fate cuocere per circa 40'.