La Cucina Imperfetta: Pollo al forno con patate

Questo venerdì ci salutiamo con un grande classico: il pollo al forno con le patate. Io ho utilizzato un pollo ruspante perchè secondo me fa davvero la differenza. L'ho preparato l'altra sera per degli amici.
Era la prima volta che erano a cena da noi e, non conoscendo i loro gusti culinari, ho cucinato piatti molto semplici, adatti ai grandi ma anche ai bambini. Mi raccomando, se potete, utilizzate aromi freschi perchè hanno un profumo davvero diverso rispetto a quelli secchi confezionati.

Ingredienti per 6 persone

1 kg e 1/2 di pollo in pezzi
800 gr. di patate
1/2 bicchiere di vino bianco secco
q.b. di olio e.v.o.
q.b. di sale
q.b. di pepe nero
3-4 rametti di rosmarino fresco
3-4 rametti di maggiorana fresca
qualche foglia di salvia fresca

Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
Tempo totale: 1 ora e 25 minuti

Procedimento

Lavate le patate, sbucciatele e poi tagliatele a spicchi della stessa dimensione. Mettete gli spicchi in una ciotola piena d'acqua e risciacquateli più volte.