Pasta con i broccoli

Pasta con i broccoli

Era da un po' che non pubblicavo una ricetta di pasta perchè tra gli impegni lavorativi e la ripresa della scuola di mia figlia ci è capitato spesso di mangiare un piatto di pasta al volo, spesso anche in bianco!
L'altro giorno finalmente sono riuscita a tornare a casa qualche minuto prima e mi sono dedicata alla preparazione di un primo piatto un po' più gustoso, anche se comunque molto veloce: la pasta con i broccoli. Ho sempre preparato questa pasta in modo analogo a quella con le cime di rapa, ma questa volta ho voluto apportare qualche piccola modifica aggiungendo anche dei pomodorini che secondo me ci stanno davvero bene perchè smorzano un pò il gusto dolce dei broccoli! Provate e fatemi sapere. Baci e buon fine settimana a tutti!

Ricetta Pasta con i broccoli

Ingredienti per 2 persone
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la Pasta con i broccoli

Procedimento
Mettete a bollire l'acqua per i broccoli e nel frattempo lavate e tagliate i pomodorini. 


Fate dorare in abbondante olio e.v.o. uno spicchio d'aglio ed unite i pomodorini che farete saltare per qualche minuto a fiamma viva.


Abbassate la fiamma ed aggiungete i filetti di acciuga. Salate leggermente.


Appena l'acqua comincia a bollire tuffateci dentro i broccoli lavati e divisi in cimette e salate. Fate cuocere i broccoli per circa 7-8 minuti.


Scolate i broccoli direttamente nel tegame dei pomodorini e fate saltare il tutto per un paio di minuti. Mettete a cuocere le orecchiette nell'acqua dei broccoli.


Scolate la pasta al dente nel tegame con i broccoli e i pomodorini e fatela insaporire per bene aggiungendo, se occore, un po' di acqua di cottura.


Impiattate e gustate!!!

Pasta con i broccoli

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