Procedimento
Mettete a bollire l'acqua della pasta. Tagliate a dadi il pane raffermo e poi passatelo al mixer.
Fate tostare il pane in un tegame antiaderente con un filo d'olio...
fino a farlo diventare ben dorato.
Buttate le taglietelle nell'acqua in ebollizione e salate!
Fate fondere il burro con lo spicchio d'aglio a fiamma moderata.
Aggiungete le acciughe e dopo pochi istanti spegnete la fiamma e fatele sciogliere con il solo calore del burro.
Scolate la pasta tenendo da parte un po' di acqua di cottura e rigiratela nel tegame con il burro e qualche cucchiaiata di acqua.
Spegnete la fiamma e aggiungete il pane tostato.
Impiattate e guarnite con del prezzemolo tritato!!!
