La Cucina Imperfetta: Tzatziki

Buon 1° agosto!!! Con l'augurio che la maggior parte di voi sia già in ferie, voglio festeggiare questo 1° agosto con una ricetta decisamente vacanziera. lo tzatziki! Si tratta di una deliziosa salsa greca a base di yogurt, cetrioli e aglio, buonissima da sola, semplicemente con la pita o in accompagnamento di carni o pesci.
Io ne vado pazza e mi piace prepararla in casa dosando come voglio la quantità di aglio (se non lo amate potete anche preparala senza). Con questa semplice ma sfiziosa ricetta estiva auguro a tutti voi un felice agosto!

Ingredienti per 2 persone

200 gr. di yogurt greco
150 gr. di cetrioli
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio e 1/2 di olio
q.b. di sale

Portata: Contorni
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti + 1 ora riposo yogurt
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti

Procedimento

Sistemate un setaccio o un passino, ricoperto da un canovaccio pulito, dentro una coppa e versatevi lo yogurt. Lasciate scolare per circa 1 ora in modo che lo yogurt perda gran parte del liquido.