Procedimento
Mettete a bollire l'acqua della pasta. Nel frattempo mondate e lavate gli agretti.
Lessateli per qualche minuto in acqua salata, poi scolateli e teneteli da parte.
Tritate grossolanamente le noci.
Fate dorare in un pochino d'olio uno spicchio d'aglio in camicia, poi toglietelo e fate saltare nel tegame con l'olio le noci per qualche istante.
Unite gli agretti e fateli insaporire amalgamandoli alle noci.
Tagliate a dadini la feta.
Scolate le tagliatelle tenendo da parte un pò di acqua di cottura e versatele nel tegame con il condimento.
Unite anche la feta, l'acqua di cottura necessaria e amalgamate bene il tutto regolando di sale.
Impiattate e servite le vostre tagliatelle agretti, feta e noci!!!
