Paccheri ricciola zucchine e pomodorini

Dopo l'antipasto di lunedì oggi vi propongo un altro piatto di mare, i paccheri ricciola, zucchine e pomodorini. La ricciola, in questo caso in tranci, come il tonno e il pesce spada, è perfetta per la preparzione di primi piatti perchè carnosa e molto, molto gustosa. Il sughetto di pomodorini la rende ancora più succulenta e le zucchine donano al piatto un tocco in più di colore e leggerezza.
Oggi per me sarà una giornata un pò faticosa, prima udienza e poi memorie in scadenza, quindi vi saluto dandovi appuntamento a venerdì che invece spero possa essere una giornata migliore, perchè è il mio compleanno!!! Buon mercoledì!