Insalata di pollo

Insalata di pollo

L'insalata di pollo è il secondo piatto perfetto per le cene estive. La ricetta della mia insalata di pollo è facile, veloce e sfiziosa, grazie alla salsina allo yogurt che utilizzo per insaporire la carne.

Io ho utilizzato lattuga, songino e rucola ma potete prepararla con l'insalata che più vi piace ed eventualmente unirvi anche del mais (a mio marito non piace ed io non l'ho messo).

Vi lascio con la video-ricetta dell'insalata di pollo e con il link dell'altra mia insalata preferita, l'insalata di patate e vi auguro una buona continuazione di settimana!!!

Giuliana

Ricetta Insalata di pollo

Ingredienti per 2 persone

300 gr. di petti di pollo
70 gr. di lattuga
60 gr. di songino
50 gr. di rucola
170 gr. di carote
100 gr. di yogurt
15 gr. di senape
q.b. di erba cipollina
q.b. di sale
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Portata: Insalate
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti

Come fare l'Insalata di pollo

Procedimento

Per preparare l'insalata di pollo cominciate proprio da quest'ultimo. Arrostite sulla bistecchiera leggermente oliata i petti di pollo e salateli.

Insalata di pollo 1

Mentre il pollo cuoce preparate la salsa mescolando in una ciotola lo yogurt, la senape e l'erba cipollina sminuzzata.

Insalata di pollo 2

Una volta cotto, tagliate il pollo a listarelle.

Insalata di pollo 3

Condite il pollo con la salsa allo yogurt e tenete da parte.

Insalata di pollo 4

In una ciotola capiente spezzettate con le mani la lattuga ben lavata.

Insalata di pollo 5

Unite la rucola.

Insalata di pollo 6

E infine il songino.

Insalata di pollo 7

Aggiungete le carote grattugiate. Condite l'insalata con sale e olio e mescolatela bene.

Insalata di pollo 8

Sistemate l'insalata in due ciotole individuali e adagiatevi sopra il pollo.

Insalata di pollo 9

Servite la vostra insalata di pollo!!!

Insalata di pollo

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