Impepata di cozze

Buon lunedì a tutti!
I miei bei programmi marini di questo we sono in parte andati perduti perchè mia figlia ha avuto la brillante idea di farsi venire la febbre proprio venerdì sera, quindi sabato ho potuto vedere il mio meraviglioso mare salentino solo nelle foto dei miei amici su facebook.
Per fortuna da bimba straordinaria quale è (sono modesta) si è fatta durare la febbre solo una sera quindi ieri abbiamo recuperato alla grande e la sera siamo riusciti ad andare pure al cinema a vedere La Bella e la Bestia! In compenso il sabato casalingo mi ha permesso di dedicarmi un pò alla cucina e io a mio marito ci siamo regalati un ottimo pranzetto tutto a base di pesce, dall'antipasto al secondo. Come antipasto ho preparato un piatto semplicissimo ma amatissimo da tutti gli amanti delle cozze e immancabile sulle tavole di tutti i nostri ristoranti di pesce: l'impepata di cozze.
Premetto che io amo i frutti di mare crudi ma non sempre li mangio e le cozze cotte in questo modo sono un buon compromesso perchè il gusto resta quasi intatto. Certo, non è come mangiarle crude, ma si riesce a sentire comunque tutto il sapore e il profumo del mare. Baci