Arancini ragù e piselli alla siciliana

La ricetta di oggi, oltre a riguardare uno dei piatti più gustosi della cucina siciliana mi offre lo spunto per consigliarvi un romanzo bellissimo di Margherita Oggero "L'ora di pietra".
Cosa ha a che fare con gli arancini di riso? Assolutamente niente ma in una delle pagine del romanzo se ne parla e mentre li preparavo mi è venuto in mente. "La zia arriva a casa con un'aria dolorosa. Una ruga profonda le parte da sopra la radice del naso e le attraversa la fronte. C'era anche ieri e ieri l'altro e ancora prima, la ruga, ma più superficiale: la telefonata di Alfonso gliel'ha scavata in una notte. le guardo la faccia diventata più vecchia e mi fa pena. << Zia Rosaria>> le dico, <<ti ho preparato una sorpresa.>> <<bella?>> si sforza di rispondere. <<Sicuro, se no mica lo preparavo.>> <<Sarebbe?>> <<Ho fatto gli arancini di riso che ti piacciono tanto. E non c'è puzza di fritto, vero?>> <<Sei una brava guagliona, Imma. Come hai fatto per la puzza?>> <<Ho fatto il riscontro d'aria con la camera da letto. Ma sta' tranquilla, la finestra sulla strada l'ho aperta poco poco, quella sul cortile un pò di più, ma con la persiana mezza abbassata non se ne può accorgere nessuno.>> <<E gli ingredienti ce li avevi tutti?>> <<Sì, riso piselli in scatola ragù di carne uova mozzarella pane pesto: c'era tutto. Ne ho fatti anche per domani, già che c'ero. Sei contenta?>> <<Degli arancini sì, di tutto il resto no.>>" Se non avete mai letto questo romanzo fatelo perchè merita, se non avete mai fatto questi arancini con ragù e piselli provateli perchè sono assolutamente favolosi!!!