Muffin alla marmellata

Una volta un mio amico mi disse che lui il fine settimana, avendo più tempo libero, si concedeva il lusso di una lunga colazione "morbida"! Onestamente non credo che per gustare al mattino qualcosa di morbido e confortevole si debba necessariamente aspettare il fine settimana. L'importante è preparare in casa un prodotto genuino e semplice che vada bene per tutta la famiglia e non sia eccessivamente ed inutilmente calorico.
Questi muffin alla marmellata credo sinceramente possa essere mangiati senza sensi di colpa anche tutte le mattine, magari divertendosi a cambiare ogni volta che li si prepara uno o più gusti di marmellata.