La Cucina Imperfetta: Frollini al cioccolato

Non avevo mai preparato dei biscotti al cioccolato che mi avessero particolarmente convinta, sempre troppo duri o troppo secchi, questi sono un'altra cosa! Molto saporiti ma soprattutto friabili e sgranocchiosi al punto giusto.
Sono perfetti sia per il latte che per il tè e si mantengono buoni a lungo, decisamente promossi!!!!

Ingredienti per 30 frollini

200 gr. di farina 00
100 gr. di burro
60 gr. di cioccolato fondente
50 gr. di zucchero
40 gr. di nocciole
1 uovo

Portata: Biscotti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 25 minuti + 30 minuti di riposo
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 45 minuti + 30 minuti di riposo

Procedimento

Tritate il cioccolato al coltello o con la grattuggia, molto finemente.

Tritate le nocciole al mixer.

Unite il cioccolato e le nocciole in una ciotola.

Aggiungete la farina setacciata e mescolate.

Aggiungete anche lo zucchero...

e il burro ammorbidito.

Impastate e infine aggiungete l'uovo.

Lavorate fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati, quindi ponete il composto in frigo a riposare per 30' avvolto nella pellicola.