Procedimento
Disponete la farina a fontana sul tavolo.
Ponete al centro le uova, il burro a pezzetti, l'olio, il vino e lo zucchero.
Impastate bele tutti gli ingredienti fino a formare un impasto ben omogeneo che porrete a riposare in frigo per circa mezz'ora.
Stendetelo con un matterello ...
fino a ricavarne una sfoglia sottile.
Tagliate con una rotella smerlata dei rettangoli...
e fate due piccole incisioni interne in senso longitudinale.
Friggete la chiacchiere il olio bollente fino a quando non saranno dorate (ci metteranno davvero poco).
Fatele asciugare su carta assorbente ...
e una volta fredde cospargetele di zucchero a velo!!!
