Orecchiette con le cime di rapa

Oggi vi presento le orecchiette con le cime di rapa, senza dubbio il piatto più conosciuto della cucina pugliese. Le orecchiette sono una pasta dalla forma particolare e inconfondibile solitamente condita con cime di rapa e acciughe o anche semplicemente con sugo di pomodoro. Non esiste famiglia che, arrivato il freddo e con esso le rape, non prepari almeno una volta l'anno, ma secondo me molto di più, questa pasta buonissima ma anche super semplice e veloce.
Noi ovviamente non siamo da meno e l'altro giorno, un pò in ritardo rispetto al solito, sono riuscita finalmente a prepararla.