Procedimento
Mondate le verdure e ponetele su un tagliere.
Taglietele a listarelle della stessa dimensione.
Cuocetele a vapore per 5 minuti dalla bollitura dell'acqua.
Terminate la cottura in un tegame antiaderente con un pò d'olio (se preferite potere cuocerle direttamente in tegame senza la precottura a vapore, ma saranno ovviamente meno leggere). Salate e spegnete.
Fate una x sulla pelle dei pomodorini e tuffateli nell'acqua bollente per qualche minuto.
Spellateli e privateli dei semini interni.
Frullateli con il mixer e mettete la salsa in un tegame con il resto degli ingredienti. Fate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti.
Cuocete gli speghetti come da indicazione della confezione (si immergono nell'acqua bollente leggermente salata per circa 3 minuti a fiamma spenta e poi si passano sotto l'acqua fredda).
Unite gli spaghetti alle verdure.
Preparate le cialde di riso così come indicato nella confezione (si immergono nell'acqua calda per pochi istanti e si pongono su di un canovaccio asciutto).
Suddividete il condimento in sei mucchietti e ponetelo al centro delle cialde.
Ripiegate le cialde come nelle foto.
Friggete gli involtini ottenuti in olio bollente.
Ponete gli involtini per qualche minuto sulla carta assorbente, quindi impiattate e servite con la salsa agrodolce e la salsa di soia.
